• 云南食品生產(chǎn)許可證辦理新聞圖片

咨詢熱線

聯(lián)系人:李先生  

電話:0871-68319945

手機(jī):18987060585

網(wǎng)址:uwfqds.cn

郵件:124000840@qq.com

地址:昆明市高新區(qū)文翠園3棟3單元101室

當(dāng)前位置: 首頁 ? 新聞資訊  ? 公司新聞
公司新聞

食品企業(yè)認(rèn)證審核的關(guān)注點有哪些?昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司告訴你

信息來源:uwfqds.cn | 發(fā)布時間:2019年04月08日

  食品安全一直都是國家和全國人民關(guān)注的一個問題,近年,食品安全問題屢禁不止,隔三差五就會有媒體曝光,這些新聞,也就讓人們更加關(guān)注食品安全問題,同時也增加了食品企業(yè)認(rèn)證審核的難度。為了幫助大家更好的了解此類信息,下面,昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司尊緹生物科技就跟大家介紹一下食品企業(yè)認(rèn)證審核的關(guān)注點,下面,一起來看看吧。


昆明食品生產(chǎn)許可證代辦


  食品企業(yè)認(rèn)證審核的關(guān)注點有哪些?昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司來告訴你
  1、法律地位與資質(zhì)
  在認(rèn)證審核時,會對組織身份的合法性進(jìn)行檢查,即證照檢查,包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等。
  (1)營業(yè)執(zhí)照
  主要檢查是否有,是否在有效期內(nèi)、是否進(jìn)行了年檢、體系認(rèn)證覆蓋產(chǎn)品范圍是否在證照限定范圍內(nèi)。
  (2)生產(chǎn)許可證
  目前國家要求實行生產(chǎn)許可證管理的共32個大類的食品,在審核時,首先會確認(rèn)體系覆蓋產(chǎn)品是否在32個大類。
  2、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)情況
  關(guān)于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注兩個地方,一是否有標(biāo)準(zhǔn),二標(biāo)準(zhǔn)是否有效。
  3、原輔料控制的符合性
  原料的管控主要關(guān)注原料采購有無標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)貨檢驗/驗證的符合性等,是否有無非食品級原料的使用,以及偷梁換柱的情況。
  輔料應(yīng)特別關(guān)注的是食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的使用是否合法,即有無超范圍、超量使用的情況。食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑、食品生產(chǎn)用水的使用應(yīng)分別符合GB2760、GB14880和 GB5749的規(guī)定。
  4、產(chǎn)品檢驗的有效性
  檢驗指標(biāo)應(yīng)至少覆蓋適用的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);除企業(yè)自檢報告外,還會關(guān)注到政府主管部門的抽檢報告。
  5、設(shè)備設(shè)施與環(huán)境的符合性
  食品組織的設(shè)備、設(shè)施和環(huán)境應(yīng)符合適用的工廠衛(wèi)生規(guī)范。對環(huán)境有特殊要求的,應(yīng)符合相應(yīng)要求,如空氣潔凈度、溫度、照明等。
  6、生產(chǎn)過程控制的有效性
  除產(chǎn)品形成過程控制外,應(yīng)特別關(guān)注衛(wèi)生管理,包括場地、設(shè)備、人員等的衛(wèi)生控制,如清洗、消毒、健康、著裝等等。
  7、產(chǎn)品標(biāo)簽的符合性
  產(chǎn)品標(biāo)簽是構(gòu)成產(chǎn)品的一部分,應(yīng)符合GB7718(預(yù)包裝食品)、GB 28050(營養(yǎng)標(biāo)簽)等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
  GB7718規(guī)定強制標(biāo)示內(nèi)容包括:食品名稱,配料清單,配料的定量標(biāo)示,凈含量和瀝干物(固形物)含量,制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址,日期標(biāo)示和貯藏說明,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號,質(zhì)量(品質(zhì))等級,其他強制標(biāo)示內(nèi)容。
  需特別關(guān)注的是,配料清單和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)示是否與實際相符。
  8、儲、運、銷過程控制的有效性
  這些環(huán)節(jié)主要控制的是產(chǎn)品防護(hù),避免交叉污染和變質(zhì)。特別是對有儲運溫度要求的,是否能滿足。
  9、應(yīng)急系統(tǒng)的有效性
  應(yīng)急系統(tǒng)包括發(fā)生可能影響產(chǎn)品質(zhì)量和安全情況時的應(yīng)急預(yù)案(如停水、停電等),發(fā)生食品安全事故時的預(yù)案,產(chǎn)品召回預(yù)案等。
  10、食品質(zhì)量安全事故及處置的適宜性
  應(yīng)特別關(guān)注是否發(fā)生過,以及如何處置的。
  以上就是昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司尊緹生物科技就“食品企業(yè)認(rèn)證審核的關(guān)注點”跟大家做的相關(guān)分享。昆明尊緹生物科技有限公司專注于昆明食品生產(chǎn)許可證代辦,公司擁有多年從業(yè)經(jīng)驗以及團(tuán)隊,大家有任何有關(guān)昆明食品生產(chǎn)許可證代辦的疑問或需求,歡迎來電咨詢。