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食品生產(chǎn)許可證辦理應(yīng)達到哪些要求

信息來源:uwfqds.cn | 發(fā)布時間:2019年11月18日

  食品生產(chǎn)許可證辦理應(yīng)達到哪些要求?根據(jù)我國法律法規(guī)、部門規(guī)章以及相關(guān)食品安全標(biāo)準的規(guī)定,今天云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員就給大家整理一份食品生產(chǎn)許可證辦理要求,但這份要求要結(jié)合相關(guān)食品生產(chǎn)許可證審查細則要求使用。


  一、廠區(qū)要求
  1、保持生產(chǎn)場所環(huán)境整潔,周圍無蟲害大量孳生的潛在場所,無有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員指出,各類污染源難以避開時應(yīng)當(dāng)有必要的防范措施,能有效清除污染源造成的影響。


  2、廠區(qū)布局合理,各功能區(qū)劃分明顯。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔,防止交叉污染。


  3、廠區(qū)道路應(yīng)當(dāng)采用硬質(zhì)材料鋪設(shè),廠區(qū)無揚塵或積水現(xiàn)象。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到,廠區(qū)綠化應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離,植被應(yīng)當(dāng)定期維護,防止蟲害孳生。


食品生產(chǎn)許可證辦理應(yīng)達到哪些要求


  二、廠房和車間要求
  1、云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到,應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的廠房和車間,并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū),避免交叉污染;廠房內(nèi)設(shè)置的檢驗室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。


  2、車間保持清潔,頂棚、墻壁和地面應(yīng)當(dāng)采用無毒、無味、防滲透、防霉、不易破損脫落的材料建造,易于清潔;云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到,頂棚在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴落,裸露食品上方的管路應(yīng)當(dāng)有防止灰塵散落及水滴掉落的措施;門窗應(yīng)當(dāng)閉合嚴密,不透水、不變形,并有防止蟲害侵入的措施。


  三、庫房要求
  1、庫房整潔,地面平整,易于維護、清潔,防止蟲害侵入和藏匿。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到,必要時庫房應(yīng)當(dāng)設(shè)置相適應(yīng)的溫度、濕度控制等設(shè)施。


  2、據(jù)云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員介紹,原輔料、半成品、成品等物料應(yīng)當(dāng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)庫房或分區(qū)存放。清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物料應(yīng)當(dāng)與原輔料、半成品、成品等物料分隔放置。庫房內(nèi)的物料應(yīng)當(dāng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離,并明確標(biāo)識,防止交叉污染。


  云南食品生產(chǎn)許可證辦理機構(gòu)表明,食品生產(chǎn)許可證辦理需要食品生產(chǎn)企業(yè)既具有較好的硬件基礎(chǔ),又要有較好的管理能力。主要包括廠區(qū)要求,廠房和車間要求,以及庫房要求,如果這三方面都達標(biāo)的話,那么食品生產(chǎn)許可證辦理就很簡單了。