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信息來源:uwfqds.cn | 發(fā)布時間:2020年04月09日
產(chǎn)品在設(shè)計階段就基本定位了,然后的質(zhì)量全靠采購、加工制造、包裝、運輸來保證了,把這些環(huán)節(jié)控制好,質(zhì)量自然就控制好了。所以產(chǎn)品質(zhì)量是在設(shè)計和生產(chǎn)過程中實現(xiàn)的,質(zhì)量是通過工藝管理實現(xiàn)的。下面,云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司就跟大家詳細(xì)介紹一下控制好產(chǎn)品質(zhì)量的幾個重要方面。
1、不輕易確定工藝、確定了工藝不輕易改
產(chǎn)品出質(zhì)量問題,要找到問題的根源、主要因素或者主要表現(xiàn);在沒有搞清楚問題前,輕易更改工藝其實掩蓋了真正原因和問題。
2、過程控制要有量化和追溯的強烈意識
品質(zhì)取決于眾多的因素,不要忽略任何細(xì)節(jié);任何細(xì)節(jié)盡可能用數(shù)據(jù)去控制并記錄;過程細(xì)節(jié)不進(jìn)行控制和追溯會誤導(dǎo)糾正、預(yù)防措施的制定。
3、解決問題一定要有耐心
云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司提醒大家不能浮躁,希望一口氣吃個胖子;發(fā)現(xiàn)異常情況不要因為與解決的問題好象沒關(guān)系而置之不理;找不出原因和規(guī)律的時候不要不行動,可以把分析的影響因素控制規(guī)范起來;把以前試驗和總結(jié)的一些經(jīng)驗和規(guī)律再復(fù)習(xí)復(fù)習(xí);一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)驗和規(guī)律后,再深入下去把它上升為理論,哪怕多廢點成本也值得;要知道“千里之堤毀于蟻穴”,也要知道“愚公移山”。
4、要建立預(yù)防的思維
質(zhì)量管理的最高境界是預(yù)防,而不是出了問題后如何挽救;任何質(zhì)量問題出現(xiàn)前一定是有征兆的,就看你有沒有方法、手段和經(jīng)驗去監(jiān)控和識別;同一質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)第二次時應(yīng)該引起高度重視;應(yīng)該把每天的過程和結(jié)果數(shù)據(jù)用一定的工具進(jìn)行整理,并從整理的結(jié)果中尋找規(guī)律和變化趨勢,這些規(guī)律和顯示的趨勢是需要不斷修正的;在加工產(chǎn)品之前各個控制要素要盡可能一致性要高。
此外,云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司提醒大家,質(zhì)量控制一定要有管理的思維。不要希望直接靠工藝員來實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定;產(chǎn)品質(zhì)量是制造出來的,不對直接制造者進(jìn)行管理,質(zhì)量永遠(yuǎn)不能穩(wěn)定;所以要觀察、關(guān)注和研究產(chǎn)品直接制造者的表現(xiàn)和狀態(tài),并針對這些表現(xiàn)和狀態(tài)進(jìn)行管理和調(diào)動。