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消化不良的人群應(yīng)該多吃這道菜

信息來(lái)源:uwfqds.cn | 發(fā)布時(shí)間:2020年05月15日

  大家喜歡吃筍嗎?昆明食品生產(chǎn)許可證代辦小編可是很喜歡哦!筍是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,南方、北方都喜歡吃,早在宋代,就有詩(shī)句描述“頓頓食筍,莫食肉”,意思是說(shuō),如果每頓都能吃到筍,就不想吃肉了,用來(lái)形容筍的美味,而且它還有一個(gè)很重要的作用就是:助消化!


昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司


  據(jù)昆明食品生產(chǎn)許可證代辦了解,筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,其內(nèi)的纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高,而且富含胡蘿卜素、B族維生素、礦物質(zhì)等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用,是菜中上品。冬天天氣寒冷,加上人們飲食不節(jié)制、吃肉多,運(yùn)動(dòng)少,容易積 食,而筍就是消食的上品。筍的種類很多,一年四季都可以采摘到,但以1—2月份的冬筍質(zhì)量更好,江浙一帶就有“沒(méi)有冬筍不過(guò)年”的說(shuō)法。


  冬筍的食用方法頗多,拌、炒、蒸、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點(diǎn),因此可與肉、禽、蛋等葷料合烹,也可輔以豆制品、食用菌等合燒。材料分配亦有講究,筍尖嫩,爽口清脆,宜與肉類同炒;筍衣薄,柔軟滑口,宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚,適宜做燉肉的配菜。這里昆明食品生產(chǎn)許可證代辦給您推薦兩道健康冬筍菜:


  扣三絲:將冬筍、雞肉、火腿、香菇切成絲,各取適量合炒,不僅營(yíng)養(yǎng)全面,而且色澤鮮艷。


  筍片鯽魚(yú)湯:半斤左右的鯽魚(yú)一條,油煎后加水、姜片、料酒燉,湯變白后放入100克筍片合燉,出鍋前放入蔥絲。味道極為鮮美,不需要額外加油和味精。


  不過(guò),昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司要提醒大家的是,筍雖然好吃,但是冬筍性寒,其中含有較多的草酸,患結(jié)石、痛風(fēng)、高尿酸血癥、脾胃失調(diào)者不宜多食,每餐不要超過(guò)50克?;蛟谑秤们坝盟桃幌?,即可去掉草酸。