云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司表示餐飲行業(yè)要了解這些標準

信息來源：www.uwfqds.cn | 發(fā)布時間：2022年06月21日

  食品問題的一再曝光不僅加快了食品立法的進程，人們對食品問題的重視還對食品生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求。食品安全不僅要求在原材料和生產(chǎn)工藝上滿足工藝規(guī)范要求。下面隨著云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司一起來看一下關(guān)于食品食品生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)標準。

  具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，應(yīng)保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

  餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當洗凈，保持清潔;貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

  直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應(yīng)當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;銷售無包裝的直接入口食品時，應(yīng)當使用無毒、清潔的售貨工具，用水應(yīng)當符合我國規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。

  云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司表示。應(yīng)該具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，有食品安全專門技術(shù)人員、管理人員規(guī)章制度。

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