糕點食品生產(chǎn)許可證代代辦需要我們注意哪些生產(chǎn)事項呢?

信息來源：uwfqds.cn | 發(fā)布時間：2022年09月08日

  糕點作為一種普遍被大眾食用的食品，在各地區(qū)都有很高的認(rèn)同度，所以也有很多的廠家加入到糕點食品生產(chǎn)的行業(yè)中來，那么糕點在昆明食品生產(chǎn)許可證代辦需要我們特別注意哪些生產(chǎn)事項呢？

  申請糕點食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品范圍，申請糕點食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。

  注意在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱即糕點（烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅）。糕點生產(chǎn)許可證有效期為3年。

  糕點生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)具備以下條件：廠房與設(shè)施必須根據(jù)工藝流程合理布局，并便于衛(wèi)生管理和清洗、消毒。并具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件的設(shè)施。

  糕點生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備原料庫、生產(chǎn)車間和成品庫。須冷加工的產(chǎn)品應(yīng)設(shè)專門加工車間，應(yīng)為封閉式，室內(nèi)裝有空調(diào)器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設(shè)施，并設(shè)有冷藏柜。生產(chǎn)發(fā)酵類產(chǎn)品的須設(shè)發(fā)酵間。

  另外，昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司提示在原輔材料方面企業(yè)生產(chǎn)糕點的原輔材料必須符合我國標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

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